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Hotel ADLER Spa & Sport Resort *****
The queen of the Val Gardena
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La vallée de Grödner, d’une longueur de
25 km, est une vallée parallèle à la vallée
Eissack. Des villes comme Wolkenstein,
St.Christina et St.Ulrich sont situées dans
cette vallée au Nord-Ouest des Dolomites,
dans le sud-tyrol de Italie.
A St.Ulrich, la ville la plus connue de la
vallée Grödner, en 1810 la ferme Oriseiter
est devenue, grâce à la famille Sanoner,
la première auberge de la région. Peu
après 1870, elle s’est transformée pour
devenir un hôtel. Dès 1910, l’établissement
possédait un éclairage électrique dans
toutes les pièces ainsi qu’un téléphone.
En 1934 il y avait plus de 220 lits, de l’eau
courante dans tous les appartements, un
ascenseur et un garage. En 1970 la piscine
couverte était construite, ce qui était à
l’époque particulièrement nouveau. En
1989 l’espace beauté “Dolasilla” a ouvert
ses portes.
Cet établissement a toujours été un
exemple d’innovations, et c’est toujours
le cas aujourd’hui. Le nom actuel de
l’établissement est Spa & Sport Resort
Adler.
L’hôtel Adler se compose de plusieurs
bâtiments. Il se trouve dans un parc de
plus de 9000 m². Malgré sa dimension,
l’ Adler est resté une entreprise familiale.
Il est dirigé par la huitième génération
de la famille Sanoner. Dans tout
l’établissement se ressent l’esprit familial.
L’Adler bénéficie d’un emplacement de
premier ordre. Situé en plein centre ville,
il donne sur la zone piétonne. C’est le
point de départ idéal pour les skieurs et
les randonneurs. En face de l’hôtel, le
téléski vous emmène sur les pistes de
Seis. A partir du jardin même de l’hôtel
les pistes vous emmènent jusqu’à Seneca.
Difficile de faire plus agréable, comme
point de départ.
L’Adler est un lieu d’accueil idéal aussi
bien pour les couples que pour les
familles. 70% de la clientèle sont des
habitués, ce qui est un véritable gage de
succès. Un club accueillent les enfants,
quelque soit leur âge. L’animation,
ouverte de 9h30 jusqu’à 22 heures,
y est variée.
Après leurs cours en hiver les plus jeunes
enfants sont ramenés à l’hôtel par les
professeurs de ski. Ainsi, leurs parents
peuvent profiter pleinement du plus
grand domaine de ski au monde avec
ses 1220 km de pistes.
En plein été, les golfeurs peuvent aussi
vivre leur passion grâce à un parcours
de golf à 18 trous, construit en 2006 à
Kastelruth.
Les 87 chambres sont toutes très
confortables et modernes, et peu importe
qu’elles soient situées dans la partie
ancienne ou dans la partie plus récente
de la résidence. Dans l’établissement
d’origine, plein de charme et d’un grand
confort, toute l’histoire du lieu est bien
présente. D’ailleurs, ce style est repris
dans la partie plus récente et moderne.
La restauration est ouverte 24 heures
sur 24 heures. Sur le plan gastronomique,
le chef cuisinier Willi Larese, vous réserve
de nombreuses surprises.
Le soir de notre arrivée, après 5 heures
de route, pour nous restaurer nous avons
la chance de nous retrouver à une
magnifique table, juste à coté d’une
grande fenêtre panoramique.
Le
restaurant, décoré avec beaucoup de
goût, est très confortable. Les lampes
modernes en cristal produisent une
ambiance apaisante.
Nous apprécions particulièrement le
somptueux buffet de fruits de mer.
Le lendemain, le buffet du petit-déjeuner
est aussi très varié et exquis. Dans
l’après-midi, après nos prouesses sur
les pistes, nous goûtons aux gâteaux
faits maison, ainsi qu’aux spécialités
du sud tyrol.
Pouvoir toujours profiter d’un grand jardin
d’hiver pour se restaurer et également
d’un bar très convivial où le tabac est
interdit…. est particulièrement appréciable.
L’espace Dolasilla réalise tous nos rêves
et le mot limite n’a pas sa place ici.
Depuis l’été 2006 un univers de bains
et piscines a été construit sur plus de
3500m². Cet endroit est unique dans
les Dolomites. Toute une histoire envahit
cet espace. On ressent ici les légendes
des Dolomites, remplies de mystères et
de sortilèges.
Même en hiver, il est agréable de prendre
un bain dans la cathédrale de cristal et de
sel. La vue sur le massif des Dolomites
est époustouflante. A la fin de la journée,
pour nous relaxer, nous allons nous
ballader dans le parc. Il a été dessiné
avec amour. Il est très bien entretenu.
Les enfants apprécient de venir caresser
les animaux du petit zoo.
Le Spa : difficile de décrire un tel endroit
car il faut le voir soi même mais pour
vous donner un avant goût, voici nos
premières impressions.
Des lits d’eau sont rangés en demi cercle,
dans différents espaces, permettant de
se détendre pendant quelques minutes.
L’espace intérieur du Spa ressemble à
l’intérieur d’une tour. Un escalier en
colimaçon nous emmène dans les
différents saunas et bains de vapeur.
Cet endroit particulièrement élégant,
semble être taillé dans la pierre. A noter
un élément nouveau: un des saunas est
entièrement réservé aux femmes. Ici
nous avons le sentiment de nous retrouver
dans les contes des mille et une nuits.
Dès l’entrée dans cet univers, nos regards
se portent sur la persienne, le lit à
baldaquin, les oreillers en matière noble,
et sur les accessoires chaleureux en grand
nombre. Avec la lumière tamisée des
lanternes dans les teintes rouge sombre
nous nous sentons comme dans le
monde d’Aladin.
Tout au bout de la pièce se trouvent un
sauna à basse température et un bain
de rose pour les femmes. Même si nous
n’avons pas encore tout visité, nous
décidons de rester ici pour profiter de
cet espace si tranquille et si apaisant:
un vrai rêve.
Une fois cette expérience inoubliable
terminée, nous poursuivons la découverte
du spa conçu par un designer. Une porte
donne accès à l’endroit le plus original et
le plus récent du Spa: un lac de sel
souterrain avec un sauna à la fleur de sel.
L’éclairage est sombre et mystique. La
chaleur de l’eau donne envie de flotter
et de se détendre. Une demi heure plus
tard nous quittons cet univers sous-terrain
pour revenir vers la lumière.
La liste des soins disponibles est
présentée comme une carte de menu.
Il est difficile de se décider tant le choix
est grand. Le personnel de la réception,
très qualifié et de bons conseils, est là
pour nous orienter. Il est recommandé
de réserver les soins et les traitements
en début de journée ou le soir pour le
lendemain.
Nous nous décidons pour des soins à deux,
“la trilogie de l’orient”, à faire dès le
lendemain. En attendant, nous profitons
de ces moments pour découvrir plus
encore le spa. Nous voilà à l’étage
supérieur, avec un sauna panoramique.
Un magnifique sauna en bois, vaste,
avec une grande fenêtre donnant sur le
massif montagneux. Une vraie splendeur.
A coté, se trouve un jacuzzi, qui jouit
d’une plus belle vue encore.
Après de telles découvertes, nous voilà de retour dans notre chambre. Sur le
chemin du retour, nous découvrons le “monde de la forme Adler” et une salle
de musculation: dans les deux pièces, des fenêtres panoramiques donnant sur
un ruisseau et des agrès de très bonne qualité. D’ailleurs, nous avons, lors de
notre séjour, suivi un cours qui nous a enthousiasmé. C’est d’ailleurs la première
fois que nous faisons du sport dans un hôtel avec autant de plaisir. Les
entraîneurs sont excellents. Ils nous ont motivés et ils ont même corrigé nos
petites fautes.
Bien que nous ayons mangé très copieusement nous avons même perdu un peu
de poids à la fin de notre séjour. Ici, tout est vraiment possible, entre le coaching
et la théapie. A cet effet, il y a même un espace bien être médical dénommé
“Adler Med”.
Le jour suivant, nous allons donc faire ces soins “trilogie de l’orient”, ce qui va nous
donner le sentiment de renaître. Chaque petit détail est pensé.
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La trilogie de
l’Orient est une aventure insolite avec le bain de vapeur, le peeling, le bain de
senteurs et le massage pour tout le corps.Chaque couple devrait s’offrir une telle
expérience (Ce rituel peut aussi être réservé pour une personne).
L’Adler a maintenant créé sa propre ligne cosmétique, à base d’edelweiss et de
framboise. Les deux plantes sont riches en vitamines, oligo-éléments, et autres
substances actives bénéfiques pour notre peau. Aucun produit de la nouvelle
gamme “Alpin Experience” ne comporte de conservateurs ou de colorants
chimiques.
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Le jour du départ est venu et il nous vient à l’esprit cet adage allemand qui
dit: “L’adieu est la naissance des souvenirs”.
L’hôtel Adler- un hôtel qui vous laissera d’excellents souvenirs !
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Text: Antje Seifert
Notre direction éditoriale évalue cet
hôtel comme particulièrement recommandable!
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Chef de Cuisine Willi Larese und Leonhard Rainer
Carré d’agneau en croûte de tomates et d’olives
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