|
 |
Das Le Telfair Golf & Spa Resort liegt im nahezu unberührten Süden von Mauritius, der Insel im Indischen Ozean, die sich durch reizvolle Landschaften ebenso auszeichnet wie durch die Exklusivität ihrer Besucher.
Die großzügig konzipierte Hotelanlage steht auf dem Grund der ehemaligen Bel Ombre Zuckerohrplantage, einst Heimat des irischen Chirurgen und Botanikers Charles Telfair, der sich hier im 19. Jahrhundert mit seiner Frau Annabella niedergelassen hatte.
Mit dem Le Telfair Golf & Spa Resort, das im Dezember 2004 eröffnete, haben die Architekten sich zum Ziel gesetzt, eine koloniale Atmosphäre zu schaffen, die den Charme vergangener Tage widerspiegelt. Für die Gebäude wurden deshalb ähnliche Baumaterialien verwendet wie in der Originalkonstruktion. Besonders auffällig sind dabei weitläufige Verandas, hohe französische Fenster sowie die Verwendung von Keramik, Stein und Schindeln, wie es im 19. Jahrhundert auf Mauritius üblich war.
Im Innern dominieren holzverkleidete Wände und Möbel im Kolonialstil, zahlreiche Aquarell-Bilder dokumentieren die botanische Leidenschaft von Charles Telfair. |
Das Resort grenzt unmittelbar an das Valriche, ein rund 1.400 Hektar großes Naturreservat, das bis zum Black River Georges Nationalpark reicht und von zwei Flüssen, dem Citronniers und dem St. Martin River durchzogen wird. Auf Wanderungen durch dichte Wälder entdeckt man rauschende Wasserfälle, von den Anhöhen ist der Blick frei auf den türkisfarbenen Ozean.
Auf geführten Wandertouren ist es möglich, die einheimische Flora und Fauna näher kennen zu lernen, unterwegs werden Picknicks am Fluss oder auf den Anhöhen gemacht, um die einzigartige Natur in Ruhe zu genießen.
Außerdem ist es möglich, das Reservat mit dem Mountainbike zu erkunden und zu bestimmten Zeiten mit Allrad-Fahrzeugen zu befahren. |
In den 158 Zimmern und Suiten vereint sich traditionelles Ambiente mit modernster Technik: zur Ausstattung gehören deshalb Air Condition, DVD Player und elektronische Safes ebenso wie stimmungsvolle Messinglampen, gemütliche Rattansessel, dunkle Holzfußböden und Badezimmer mit Mosaiken und teilweise freistehenden Badewannen.
Vorherrschend sind Naturmaterialien wie Leinen, Baumwolle, Rohseide und Bast in sanften Farben wie Creme, Hellgrün und Cappuccinobraun. Über den Betten im französischen Kolonialstil, einige vonihnen sind Four Posters, sorgen Holz-Ventilatoren wie in alten Zeiten für sanfte Kühlung.
Ein 24 Stunden Butler Service gehört von der Junior-Suite aufwärts zum Standard. |
 |
Innerhalb des Resorts gibt es fünf verschiedene Restaurants. So multikulturell wie das Völkergemisch auf Mauritius sind auch die Menüs: Gäste des Le Telfair können zwischen asiatischer, kreolischer, französischer, italienischer und mediterraner Küche wählen.
Annabella’s
Das Hauptrestaurant des Le Telfair wurde benannt nach der Frau des Botanikers Charles Telfair, die eine begabte Aquarellmalerin war. Im Zentrum des Annabella’s befindet sich eine stilvoll eingerichtete Showküche mit wertvollen Kupferpfannen und Töpfen. Auf der Terrasse werden Frühstück und Abendessen mit Blick auf das Meer, die Berge und den Fluss serviert, besonders beliebt sind festliche Dinner unter dem Sternenhimmel.
Der Fokus dieses Restaurants liegt auf Qualität, Kreativität und Geschmack. Die Gäste können aus einer Vielzahl von Spezialitäten auswählen, die mit frischen Kräutern aus dem hoteleigenen Garten verfeinert werden. Außerdem sind sie eingeladen, zusammen mit dem Küchenchef eigene Gerichte zu kreieren oder am Chef’s Table einen unmittelbaren Eindruck vom Geschehen in der Küche zu bekommen.
Eine erstklassige und umfangreiche Auswahl aus dem Weinkeller ergänzt das Essen und so erweist sich die Suche nach der besten Kombination von Essen und Getränken oft als Anlass zu einer zwanglosen Weinprobe.
Gin’Ja
Das Strandrestaurant liegt direkt am Meer und ist für Lunch und Dinner geöffnet. Hier können die Gäste tagsüber in relaxter Atmosphäre barfuss unter Palmen im Sand sitzen, mit einem Cocktail den Sonnenuntergang genießen und abends beim Dinner im Schein von Fackeln dem Meeresrauschen lauschen.
Küchenchef Enrico Rodati schickt seine Gäste mit dem Menü ‚Flavours of the World’ auf eine Weltreise der Aromen. Er findet seine Inspiration sowohl in der mediterranen, der traditionellen italienischen wie auch in der asiatischen und orientalischen Küche. Seine Gerichte erzählen eine Geschichte und zeigen seine Leidenschaft für das Kochen, die ihn von Rom nach Seoul, von Kairo nach Singapur, von Japan in die USA und nun nach Mauritius geführt hat.
Château de Bel Ombre
Das Gebäude aus dem 19. Jahrhundert stammt aus der Zeit der Zuckerbarone und wurde für Charles und Annabella Telfair erbaut. In jüngster Zeit wurde es sorgfältig restauriert und in ein Fine Dining Restaurant verwandelt.
Die Atmosphäre im Château de Bel Ombre ist elegant, stimmungsvoll und romantisch. Diniert wird bei Kerzenlicht zwischen wertvollen Antiquitäten und Holzpaneelen, von der Veranda bietet sich eine großartige Aussicht auf den Ozean und den Golfplatz.
Das Dinner Menü erinnert an die Zeit der Telfairs und ist geprägt von französischer Küche mit kreolischen Einflüssen. Das Restaurant ist ebenfalls geöffnet für Cocktails, Light Lunch und für den traditionellen Afternoon Tea.
Le Palmier
Hier wird auf offenem Feuer leichte, mediterrane Küche zubereitet. Das Restaurant liegt zwischen Strand und Pool, ist tagsüber geöffnet und der geeignete Ort für alle, die während des Tages völlig entspannt eine Kleinigkeit essen möchten.
Club House, Golf du Chateâu
Für Golfer, die vor, während oder nach der Runde etwas trinken und essen möchten, steht hier eine Auswahl von Getränken und leichten Speisen bereit. Selbstverständlich sind auch Gäste willkommen, die nur Golf-Atmosphäre schnuppern und einen Blick auf die Grüns werfen wollen.
Cavendish
Aus dieser Bar haben Sie den besten Blick über den Citronniers River. Ein idealer Ort, um nach dem Dinner im Armsessel zu relaxen, Musik zu hören, eine Zigarre zu genießen und einen Drink aus der großen Auswahl von verschiedenen Cocktails, Whiskysorten und anderen Getränken auszuwählen. |
Entfernung zum Flughafen: ca. 35 km, nach Port Louis ca. 40 km |
|
|
|
|
